PHILOSOPHY食卓の上のフィロソフィー

Choosing what to eat
every day is part of
choosing how to live.Choosing what to eat
every day is part of
choosing how to live.

今日、何を食べるかを選ぶこと。
それは、どう生きるかの選択。

私たちの身体は、数年ですべての細胞が入れ替わります。
肌は28日、血液は120日、骨も３～５年で生まれ変わるのです。
あたらしい身体のもととなるのは、日々の食事です。
今日、あなたが選んだ食事が、明日のあなたの身体をつくり、
あなたの未来をつくっていきます。
現代を生きる私たちにとっての食事は、単に栄養をとるものから、
その人のライフスタイルや哲学を意味するもの、
さらには地球環境とのつながりをも意味するものにかわりつつあります。
毎日のことだからこそ、しっかり考えたい日常食のあり方について、
もう一度、考え直してみませんか。