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人生が変わる「食」の教室 「さのまえ フードスタディーズ」 たくさんの皆様、ご参加ありがとうございました。

人生が変わる「食」の教室
「さのまえ フードスタディーズ」
たくさんの皆様、ご参加ありがとうございました。

1月29日・30日開催(終了しました)
泉佐野は、地元では地域統合前の佐野村(佐野町)にちなんで“さの”ともよばれ、豊かなGREEN & BLUE(農業と漁業)に恵まれて、古くから様々な食材が一年を通して収穫されています。そんな泉佐野の食の魅力を発信する「おいしさ いずみさの」のイベントで、田中愛子が提唱する「食卓の上のフィロソフィー」についてのオンライン講義を展開しました。
講義では、食卓の上のフィロソフィーを軸にした日本の食文化への思いなど、調理方法だけにとどまらない話題で展開。泉佐野産の食材の魅力も紹介しながら、地球環境にもやさしい「すこやかでおいしい食」や毎日の食卓から持続可能な未来を築くための知恵やアイデアをご紹介しました。

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